Embora a receitas de bolos incrementados serem incríveis, os bolos caseiros bem feitos ainda são imbatíveis. Os bolos clássicos sempre têm o gosto da velha avó e combinam perfeitamente com um cafezinho. Além de deliciosos, os bolos mais básicos também são perfeitos para fazer quando é preciso ser rápido e não incomodar. Se você gosta de bolos de frutas, milho, fubá e tantos outros, confira as agora nosso artigo!
Melhores receitas de bolos
Bolo de Milho Gelado
Ingredientes:
- 4 espigas médias debulhadas
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 5 ovos
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de coco fresco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Aqueça o forno. Escorra o milho e mexa no liquidificador com o leite. Adicione o açúcar e a manteiga e bata bem. Adicione os ovos um de cada vez e, em seguida, adicione os ovos batidos a cada vez. Adicione o leite de coco, o queijo e o amido. Bata até amaciar. Retire do liquidificador e misture o coco com o fermento. Despeje a massa em uma assadeira untada. Asse até dourar. Sirva refrigerado.
Bolo de Abacaxi
Ingredientes:
- Bolo:
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 1 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 200 ml de leite ou 1 copo pequeno
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- Calda:
- 1 e ½ xícaras de açúcar
- 1 abacaxi cortadinho ou em rodelas grossas ou picado, como preferir
Modo de preparo:
Numa batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina e acrescente a farinha aos poucos. Por fim, bata o fermento até obter uma massa lisa e sem bolas. Coloque o açúcar diretamente na panela em forma de bolo e derreta até caramelizar. Espere esfriar, acrescente o abacaxi cortado, depois acrescente toda a massa e leve ao forno. Asse em forno a 200 ° C por 50 minutos. Se o bolo grudar na assadeira é porque já esfriou demais, então coloque-o em banho-maria antes de desenformar.
Bolo de Banana
Ingredientes:
- 6 bananas nanicas em rodelas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 4 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- Para polvilhar:
- Açúcar refinado e canela em pó a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque as bananas, o azeite e os ovos. Mexa por cerca de 3 minutos até obter um creme uniforme. Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o açúcar e o fermento. Misture o creme de banana a uma mistura seca. Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados e coloque sobre a assadeira para graxa e farinha com um furo no meio. Asse em forno a 180º por cerca de 30 a 40 minutos ou até espetar um palito. Desembrulhe o bolo ainda quente e misture o açúcar e a canela. Polvilhe no bolo.
Bolo de Laranja
Ingredientes:
- 4 ovos (separe as claras da gema)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 copo de suco de laranja coado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 ½ colher de sopa de raspa de casca de laranja
Modo de preparo:
Na batedeira, separe as claras em neve e reserve. Junte a gema, o açúcar e a margarina, mexa bem até obter uma massa homogênea, acrescente aos poucos a farinha, o suco de laranja e por fim a clara do ovo. Você pode usar um misturador e um agitador ao mesmo tempo para realizar esta etapa. Unte a assadeira com margarina e farinha de trigo, de preferência com papel manteiga, e despeje a massa do bolo de laranja no forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos até atingir a meta. Para saber os pontos principais, faça um teste do palito, se você colocar o palito e ele estiver limpo, o bolo está pronto.
Bolo de Chocolate Simples
Ingredientes:
- Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de chocolate em pó
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de água fervendo
- Cobertura:
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Bolo: Coloque a manteiga na frigideira e polvilhe com chocolate em pó ou farinha de trigo. Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar e o chocolate. Adicione os ovos e o azeite e mexa bem com uma colher. Depois que tudo estiver bem misturado, acrescente água fervente e mexa com uma colher até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento em pó e mexa novamente para misturar. Coloque a massa na forma de gordura e farinha e leve ao forno pré-aquecido. Desenforme enquanto está quente, fure o bolo com um garfo e despeje a cobertura por cima. Cobertura: Coloque tudo no fogo e mexa até ficar homogêneo.
Bolo de Maçã
Ingredientes:
- Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 maças
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (sopa) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Açúcar e canela para polvilha
Modo de preparo:
Descasque a maçã reservando as cascas e em seguida corte em cubinhos. Embrulhe as maçãs picadas e 02 colheres de sopa de farinha de trigo juntas e misture bem. Isso evitará que os pedaços de maçã afundem no bolo e dourem. Coloque os ovos, óleo, casca de maçã, canela em pó e açúcar no liquidificador. Mexa até ficar totalmente diluído. Misture a farinha e a maçã ao mesmo tempo. Quando a mistura no misturador estiver muito uniforme, pode-se mexer colocando o pó de fermento químico e mexendo rapidamente. Despeje esta mistura sobre as maçãs com a farinha de trigo e mexa bem. Coloque-o na forma de óleo e farinha. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 35 a 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Desenforme e decore quando estiver frio, polvilhe açúcar e canela por cima.
Bolo de Cenoura
Ingredientes:
- Bolo:
- 3 cenouras
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo de canola, milho ou girassol
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais um pouco para untar)
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de manteiga
- Cobertura:
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/3 de xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
Bolo: Pré-aqueça o forno a 180 ° C (temperatura média). Espalhe a manteiga sobre um disco de 23 cm de diâmetro e 7 cm de altura com uma toalha de papel. Polvilhe farinha e sacuda a pia para retirar o excesso de farinha. Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela em uma peneira. Misture delicadamente e reserve. Lave as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes ou faca. Descarte o topo (onde está o galho) e corte a cenoura em rodelas finas. Quebre os ovos um a um em uma tigela (para verificar se estão em bom estado) e, em seguida, transfira-os para o copo do liquidificador. Adicione a cenoura, o azeite e o açúcar e mexa até formar uma mistura homogênea (cerca de cinco minutos). Adicione a farinha, o fermento e o sal à mistura do liquidificador. Mexa delicadamente com um fio até que fique uniforme. Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos. Para saber se o bolo está bom, coloque um palito na massa: se o bolo estiver limpo, significa que o bolo está pronto e pode ser retirado do forno. Caso contrário, espere mais alguns minutos até que esteja totalmente cozido. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desmoldar.
Cobertura: Em uma panela pequena, coloque o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre com arame. Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de quatro minutos sem parar de mexer. Uma vez que a calda começa a cair do fundo da panela, isso indica que a calda está pronta. Cubra o bolo não moldado frio com calda quente e deixe esfriar. Em serviço.
Bolo Prestígio
Ingredientes:
- Massa:
- 4 gemas
- 2 xícaras de açúcar
- 1 copo de leite tipo americano
- 3 colheres de sopa de chocolate
- 2 copos de farinha de trigo tipo americano
- 1 colher de sopa de fermento
- Recheio:
- 1 1/2 copo de leite
- 06 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de 100grs de coco ralado
- ½ lata de leite condensado
- Cobertura:
- 100g de manteiga sem sal
- 3 colheres de chocolate
- ½ lata de leite condensado
Modo de Preparo:
Massa: Bata as gemas com o açúcar e, aos poucos, acrescente o leite, a farinha de trigo, o chocolate e o fermento e, por fim, as claras em neve. Recheio: Misture tudo e cozinhe em fogo baixo. Se quiser que fique bem doce, coloque toda a lata de leite condensado.
Cobertura: Coloque no liquidificador e bata rapidamente na manteiga. Cubra o bolo e leve à geladeira após o recheio.
Bolo de Fubá com Goiabada
Ingredientes:
- Calda:
- 1 xícara (chá) de goiabada em cubos
- 1 xícara (chá) de água
- Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
- Demais ingredientes:
- 1 xícara (chá) de goiabada em cubos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a goiaba, água e cozinhe em fogo baixo até que a goiaba derreta. Enquanto isso, bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado. Adicione o leite, óleo, fubá, farinha de trigo e bata até ficar homogêneo. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje em uma assadeira untada. Mergulhe os pedaços de goiaba na farinha de trigo, retire o excesso e polvilhe sobre a massa. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Desenforme e cubra com calda.
Bolo de Coco Gelado
Ingredientes:
- Massa:
- 4 ovos, claras e gemas separadas
- 1 ½ copo (240 ml) de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Cobertura:
- 2 copos de água
- 8 colheres de açúcar
- ½ lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote (200 g) de coco ralado
Modo de Preparo:
Na batedeira, junte as gemas e o açúcar e mexa até formar um creme bem leve. Adicione a farinha e o leite aos poucos. Desligue a batedeira, acrescente o fermento e a clara de ovo e mexa com uma colher. Coloque (a 280 ° C) em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos. Até que o topo do bolo esteja dourado e totalmente cozido. Deixe o bolo esfriar enquanto faz a calda. Para a calda, coloque todos os ingredientes na panela (exceto o coco picado) para engrossar, mexendo sempre por cerca de 10 minutos. Corte o bolo em quadradinhos, molhe os cubos de açúcar na calda e passe no coco picado. Embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira. Sirva gelado.
